Affianco caffetterie, ristoranti e locali nello sviluppo e nel miglioramento del reparto caffetteria, con un approccio pratico costruito sull’esperienza reale di banco.
Ogni servizio è pensato per migliorare organizzazione, autonomia del team e qualità del caffè, creando un’offerta più efficiente e sostenibile nel tempo.
APERTURA E SVILUPPO CAFFETTERIE
Percorsi pratici dedicati a baristi, team e locali che desiderano migliorare tecnica, velocità e qualità del servizio. La formazione può essere sviluppata sia per contesti di caffetteria tradizionale che specialty, in base agli obiettivi e al livello di esperienza del team.
Disponibile in formula:
ANALISI E MIGLIORAMENTO OPERATIVO
Attraverso l’osservazione del servizio e del flusso di lavoro vengono individuate criticità e opportunità di miglioramento, con interventi mirati e pratici. Ogni consulenza viene personalizzata sulle esigenze operative del locale, sia nell’ambito del caffè tradizionale che dello specialty coffee.
Interventi possibili:
L’obiettivo è rendere il servizio più fluido, il team più autonomo e la qualità più costante.
APERTURA E SVILUPPO CAFFETTERIE
Il servizio aiuta a costruire un progetto solido partendo da attrezzature, workflow e formazione del personale. Ogni percorso di avviamento viene strutturato su misura in funzione del concept, del mercato di riferimento e dell’offerta di caffè prevista.
Il servizio include:
*Ogni attività ha esigenze diverse. Per questo alcuni servizi vengono sviluppati insieme a professionisti selezionati, costruendo ogni volta il team più adatto al progetto.
L’obiettivo è creare una caffetteria efficiente, moderna e sostenibile nel tempo.
FORMAZIONE PRATICA SUL CAFFÈ
Workshop pratici pensati per sviluppare competenze concrete e diffondere la cultura del caffè all’interno del team.
I contenuti possono includere:
I workshop sono personalizzabili in base al livello del team e alle esigenze del locale.